每100克炸草鱼
营养成分
热的
98千焦
蛋白质
2.45克
脂肪
2.47克
食材：
草鱼600克，红薯淀粉，鸡蛋，料酒，花椒粉，胡椒粉，盐。
步骤：
1.生姜切碎，草鱼沿鱼骨切开，切块备用；
2.加入姜末、半勺盐、1勺料酒、2克花椒粉、2克胡椒粉，拌匀，腌制15分钟；
3.打入1个鸡蛋、80克红薯淀粉和1勺温水，拌匀；
4.将油温烧至七成热，将鱼块炸至金黄色，取出晾凉；
5.油温升起来，炸10秒，就可以上桌了。
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