排骨很多人都爱吃，一般咱们会选择炖着吃，因为这样吃起来会软烂入味。那么下面小编给大家分享一下正宗炖排骨的做法。
首先将排骨剁成大块，用清水清洗干净，然后沥干水分。
之后，锅中倒入适量的油烧热后，放入排骨煎至两面金黄。
下一步，加入适量的清水，漫过排骨。
接下来，加入酱油，生抽、料酒、葱姜等其它配料。
之后，开大火烧开后，将浮沫用勺子撇出。
最后，转小火慢炖至排骨软烂，汤汁浓稠，调味出锅即可。
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