作为吉林省和长春，的省会，各种东北特产都集中在这里，如豆腐干、雪衣豆沙， 俄罗斯香肠、红烧鹅等特色小吃。豆腐干好吃又便宜。咸味适中，雪衣豆沙外脆内糯，长春的俄罗斯香肠味道纯正，卤鹅也很好吃。
1.豆腐干
作为农业大省，吉林省盛产各种大豆、高粱和玉米，各种豆制品的消费模式也丰富多样。豆腐干串还可以分为熏鸡干和鸡汤。豆腐干串加入老汤、香菜、蒜粉、辣椒油。味道鲜美，鲜咸，回味无穷。
2、雪衣豆沙
这是来自雪衣豆沙， 长春，的百年老字号小吃，外脆里糯，很受孩子们的欢迎。生产过程非常复杂。你需要将蛋清和淀粉搅拌至蛋清打匀，然后将豆瓣酱揉成小球，用面粉包裹，放入锅中炸至淡黄色，然后取出冷却即可食用。
3.俄罗斯香肠
在东北，你不能不尝尝俄罗斯香肠。长春的香肠质量更好，味道更纯正。用东北特有的树种熏烤而成，外皮有特殊的烟味、蒜味和松子味。最好的吃法是咬着吃或者掰着吃，肥瘦不限。
4.铁锅炖鹅。
大多数北方人喜欢吃炖肉。卤鹅是东北的一道名菜。用传统的铁锅和农家乐饲养无公害鹅，加入各种珍贵的中草药和调料，炖成金黄香浓的食品。肉质鲜嫩可口，骨肉分离，香味四溢。肥而不腻，回味无穷。
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