首先准备好寿司醋、酱油、芥末和一个小盘子的食材。先加入三分之二的寿司醋,再加入三分之一的寿司酱油,最后加入芥末。芥末的量取决于辣味的程度。不要加太多芥末。芥末吃多了会肠胃不适。
准备材料
材料:寿司醋、酱油、芥末和一小盘子。
第一步
首先,把寿司醋放入三分之二的比例,注意不要放太多。寿司醋太多会导致蘸酸太多,吃生鱼片会有臭味。酸不仅可以调节蘸酱的味道,还可以促进生鱼片的消化。生鱼片是生食,最好不要过量。
第二步
然后,加入一半寿司醋的酱油。加入酱油是为了增强生鱼片的鲜度,让它有更好的口感。放进去的时候注意量要合适。酱油太多会让人觉得油腻,影响生鱼片的口感。
第三步
最后加入芥末,食用前将芥末和其他香料混合均匀。芥末是一种很辣的食物,芥末的添加量取决于自身的温度。小心不要加太多芥末。芥末吃多了会损伤肠胃,严重的话可能会肚子疼。
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