吃不完的莴笋可以简单的用盐、蒜、生抽、酱油、白糖调料拌匀之后腌制。首先将莴笋去皮洗干净切片备用，然后将蒜打碎备...
没吃完的生菜可以简单的用盐、蒜、生抽、老抽、白糖混合腌制。将生菜去皮，洗净，切片备用，然后将大蒜捣碎备用，再用盐腌制5分钟，最后加入酱油、蒜等。密封，用保鲜膜腌制3 ~ 5天。
准备配料
配料：生菜、盐、生抽、生抽、白糖、蒜。
第一步
生菜去皮切片备用。注意生菜最好切片，这样腌制起来味道会更好。然后把蒜瓣剁碎，2 ~ 3个蒜瓣就可以了。注意，生菜是一种硬蔬菜。削皮的时候小心割破手指。
第二步
将生菜放入洗菜盆中，用50g左右的盐腌制。盐的量可以根据生菜的量来决定。腌制5分钟左右后，控水至干。注意腌制时盐一定要搅拌均匀，避免食用时口感不均。
第三步
最后把酱油、糖、蒜粉倒在生菜上，然后把生菜和调料搅拌均匀，大概5分钟就好了。最后用保鲜膜把盆封好，防止灰尘落入，这样腌制3 ~ 5天就可以吃了。
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