夏天霉豆腐的制作方法窍门 夏天霉豆腐的制作方法  

夏天制作霉豆腐可以将豆腐浸水20分钟,之后捞出沥干水分并切块,把豆腐块放入整体内盖上纱布,再把蒸屉移至温暖的地方...

可以把豆腐在水里泡20分钟,然后捞出,沥干水,切块。将豆腐块放入蒸笼中,用纱布覆盖,然后将蒸笼移至温暖的地方,放置一周。豆腐表面变黄后,用白酒和花椒粉调味。最后放在罐子里发酵一周。

夏天霉豆腐的制作方法

夏天霉豆腐的制作方法窍门 夏天霉豆腐的制作方法  

1.夏天做霉豆腐,先准备豆腐、盐、花椒粉、白酒等材料。豆腐用清水浸泡20分钟,然后取出,沥干水分,切成小块。同时将花椒粉和盐混合搅拌均匀。

夏天霉豆腐的制作方法窍门 夏天霉豆腐的制作方法  

2.将豆腐块放入蒸笼中,用纱布覆盖,然后移至温暖的地方。一个星期左右,豆腐块表面就会变黄。将豆腐全部过白酒,然后蘸辣椒粉均匀入味。

夏天霉豆腐的制作方法窍门 夏天霉豆腐的制作方法  

3.将豆腐全部过白酒,然后蘸辣椒粉均匀入味。把沾了辣椒粉的豆腐放在坛子里,盖上盖子,发酵一周。吃的时候淋上香油。

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