步骤1
材料：芋头200克，鸭宝宝500克，姜3克，葱2根。
调料：食用油10g，盐2g，生抽4g，淡酱油1g，老抽1g。
步骤2
鸭块洗净沥干水分备用。
步骤3
芋头洗净，切成滚刀块。
步骤4
生姜切片。
步骤5
将大葱切成葱花。
步骤6
锅里的油加热至油温五成热，放入鸭块，翻炒1分钟，放入姜片，翻炒1分钟，取出。
步骤7
锅里留底油，放入芋头，翻炒1分钟，再放入小鸭子翻炒均匀。
步骤8
加入生抽、淡酱油、猪肉酱，搅拌均匀。
步骤9
加入煮熟的鸭芋头，盖上盖子，用中低火焖30分钟。
步骤10
加盐，搅拌均匀，大火收汁，装盘，撒上葱花。
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