白菜洗净切丝。锅中倒入适量油，加热至七成热，放入白菜丝，大火翻炒均匀。将白菜炒至变软，加入半勺盐和半勺鸡精，即可食用。
清炒白菜怎么做
构成：
大白菜300g，盐半勺，鸡精半勺。
清炒白菜的做法：
1.白菜洗净切丝；
2.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，放入白菜丝，大火翻炒均匀；
3.将白菜炒至变软，加入半勺盐和半勺鸡精拌匀。上菜。
小贴士：
炒白菜不能加水；卷心菜本身会离开水。
炒白菜油要趁热，大火翻炒，让白菜迅速裹上一层油，锁住营养和水分。
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