步骤1
材料:鸭翅150克,鸭掌150克,姜1片,蒜2瓣,葱半根,八角2片,香叶1片,生抽5克,淡酱油3克,料酒5克,盐1克,白糖1克,油适量。
步骤2
生姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
将大葱切片。
步骤5
锅中倒入适量清水,放入鸭翅、鸭爪和适量姜片,大火烧开,煮2分钟,取出备用。
步骤6
锅里放点油,烧至六成热,放入八角和香叶。
步骤7
加入鸭翅和鸭爪,翻炒1分钟,加入姜蒜片、葱片、生抽5g、老抽3g、料酒5g、盐1g、糖1g,翻炒均匀。
步骤8
加入适量的水,烧开,小火煨15分钟,武火收汁,待汤汁浓缩后出锅。
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