鹌鹑蛋除了含有丰富的蛋白质之外，还能够补脑。所以大人会经常做一些鹌鹑蛋给小孩子吃，一般会选择红烧，这样吃起来鲜香味美，下面给大家介绍一下红烧鹌鹑蛋的做法。
详细内容
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01
将鹌鹑下入锅里，加水煮开，再捞出去壳。
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02
开火，锅里加适量的食用油，将鹌鹑蛋下入锅里煎一下。
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03
煎1分钟左右，将鹌鹑蛋翻一面再煎一下。
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04
之后，加入少量水，适量生抽，煮2-3分钟。
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05
煮到汤收汁为止，然后加一点盐和鸡精。
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06
最后，取一些香菜洗净，切小段，放入锅里翻炒变软，出锅即可。
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