第一步
材料：小黄鱼300克，生姜3克，大葱10克，干辣椒3个，食用油10克，料酒3克，生抽2克，生抽1克，糖2克，水淀粉3克。
第二步
黄花鱼用调味酒腌制15分钟。
第三步
生姜切片。
第四步
将大葱切片。
第五步
将干辣椒切成段。
第六步
油温四成热时，放入小黄鱼，煎至两面金黄，放入葱、姜、干辣椒，翻炒，倒入水200ml、淡、深酱油、糖，煮10分钟。
第七步
在水里撒上淀粉，大火收汁。
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