蕨根粉是从植物的根茎提炼出来的一种粉状食品，经过清洗后在进行晾干、捣碎、磨成面加工，就成为我们熟悉的条状了。当然了，由于中国地域影响蕨根粉也有着不同的吃法，一起来看看吧。
锅里水烧开，加入粉中火煮至于时间没有绝对的，煮个六七分钟后自己可以尝一下 没有硬心就可以啦别煮的太软哈。
煮好的粉儿现在凉白开里过两遍速度降温，然后放入到提前准备好的冰水里，这样口感会更好哦。
其他配料准备好以后粉沥干水分放入一个大盆里，加入生姜大蒜糜，还有小米辣碎。
加各种调料：适量自制红油、盐、味精、香油，少许醋、糖。
用筷子拌匀即可！感觉凉凉冰冰的，这个可以夏日凉拌佳品！
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