第一步
材料：西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，洋葱2个，胡萝卜丁50克。
调料：食用油9克，盐2克，酱油1克。
第二步
西兰花切成小块，用清水浸泡10分钟，捞出。
第三步
打破鸡蛋。
第四步
将大葱切成葱花。
第五步
水烧开后，加入1克食用油、1克盐和西兰花，煮1分钟，取出放凉。
第六步
在锅里热油。油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，加入白米饭和盐，翻炒，加入胡萝卜丁和生抽，翻炒1分钟，撒上葱花，翻炒，盛于碗中。
第七步
拿一个西餐盘子，把炒饭倒过来倒在盘子里，放上西兰花。
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