步骤1
材料:虾150克、韭菜250克、蒜苗20克、红辣椒1/4个、盐1茶匙、味精1茶匙、糖2汤匙、料酒2汤匙。
步骤2
红辣椒切丝,韭菜黄切段,青蒜苗切段。
步骤3
将洗净的韭黄切成段。
步骤4
将蒜苗切成段。
步骤5
把洗好的虾从背面刮下来。
步骤6
将虾放入碗中,加入盐淀粉和少许水,抓匀,腌制三分钟。
步骤7
锅里热油,倒入虾仁,翻炒片刻捞出。
步骤8
锅里留底油,倒入绿蒜苗、红辣椒丝、韭菜丝,翻炒至碎。
步骤9
加入虾仁和盐,翻炒至入味,装盘。
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