鱿鱼的做法 鱿鱼怎么做

1.鱿鱼一定要清洗干净,用刀切成小块。五花肉洗净切片,芹菜切段,干麻椒切段,切丝,生姜1片,蒜瓣2片,大葱3根切段;

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2.锅中倒入适量水烧开,鱿鱼焯2分钟,捞出备用;

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3.锅内放适量油,烧油至七成热,将五花肉炒至出锅,加入豆瓣酱1勺,蒜片加姜、花椒、干辣椒炒至红油,再放入芹菜、鱿鱼翻炒2分钟;

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4.加入白糖1勺,胡椒粉1g,盐半勺,鸡精半勺,蚝油3g,孜然粉3g,洋葱切段。连续翻炒半分钟后出锅。

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