做啤酒鸡，先把锅里的油烧热，把花椒和葱、姜、蒜沥干，然后倒入香料和郫县豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀；然后倒入鸡腿，加入调料翻炒均匀；倒入啤酒，小火煨15分钟，最后加入蘑菇和青红椒的配菜，大火收汁，装盘。
啤酒是用三黄鸡和啤酒做的家常菜。酒味浓郁，有滋补、消弱的功效。以下是最正宗的啤酒鸡食谱。
01
锅里热油，放入干辣椒、葱、姜、蒜，炒香。
02
然后加入香料和郫县豆瓣酱，翻炒至红油，翻炒均匀。
03
然后，我们倒入鸡腿，加入调料，翻炒均匀。
04
之后我们倒了啤酒，小火炖了15分钟。
05
最后加入香菇和青红椒作为配菜，大火收汁，装盘食用。
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