简要回答
瘦肉怎么炒：将瘦肉切成小块，放入碗中，加入淀粉、料酒、盐、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水搅拌成面糊，将腌制好的瘦肉放入面糊中，均匀包裹在面糊中，锅里烧油，加入瘦肉粉，一条一条煎。
瘦肉是一种很常见的食材，可以单独烹饪，也可以和很多其他食材一起烹饪。但是基本上大家可能都会炒瘦肉，比如青椒炒肉，想炒一炒换换口味。那么油炸瘦肉怎么做才好吃又简单呢？下面教你怎么炒瘦肉。
详细内容
01
将瘦肉切成小块，放入碗中，加入淀粉、料酒、盐、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
02
取一个空碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀。
03
将腌制好的瘦肉放入面糊中，均匀涂抹。
04
锅里热油，放入裹着粉的瘦肉，一根一根煎。
05
煎至金黄色，取出装盘。
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