南平特色小吃有锥栗汤圆、邵武包糍、建瓯芋头汤圆、简阳锅贴、简阳芝麻、简阳清明果、武夷肉冻、建军扁肉、张虎煎饼、松溪煎饼。
1、建郡扁肉
扁肉是福建南平，的一种传统小吃，它的制作工艺非常精细，它的主要特点是“切肉”，这与其他地方的“切肉”不同。以面粉和猪后腿为主要原料，制成的扁肉脆嫩香甜，入口酥脆，肉质纯正，肉质鲜嫩。
2、樟湖光饼
张虎光糕是南平和福建，的传统小吃，有着非常悠久的历史。它起源于明代的嘉靖，因选用戚继光面粉为主要原料，最后用传统方法制作而得名。这种清淡的蛋糕又脆又香又好吃。
3、建瓯芋饺
建瓯芋头饺子是福建和南平，的传统小吃，有着非常悠久的历史。芋头和瘦肉为主要原料，采用传统方法制作而成。
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