将辣椒切碎，加入酒、盐、白糖和热油腌制，搅拌均匀，放入密封容器中冷藏3-5天。好吃。剁椒做好了。
辣椒在四川，湖南，湖北和其他地区很受欢迎，即使它们没有辛辣或令人不快的味道。每家每年都会做剁椒，可以长时间保存辣椒。剁椒时，先剁碎，再腌制。那么辣椒剁碎了怎么腌制呢？下面我给大家分享一下具体做法。
01
首先，洗胡椒，然后把它切碎。
02
加两勺酒。一般白酒会更香。如果没有，可以用其他酒代替。
03
然后，在辣椒中加入适量的盐和糖。
04
之后，加热一汤匙植物油，倒在辣椒上。
05
最后搅拌一下，放入玻璃瓶或玻璃瓶中，放入冰箱冷藏三到五天再食用。
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