西北地区的特色水果有天水樱桃、花牛苹果、秦南桃， 秦南杏， 皋兰旱砂西瓜、软梨、东郭梨、葡萄、苹果、大枣、甜瓜、哈密瓜、无花果、蟠桃等。
1、天水大樱桃
天水樱桃是天水和天水， 甘肃的特色水果，位于甘肃省东南部，横跨黄河和长江，两大水系，属暖温带半湿润半干旱气候。土层深厚，光照充足，雨量适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，昼夜温差大，光、热、水、气、土等主要自然条件匹配合理，是落叶果树最适宜的生产区。生产的樱桃个头大、色泽鲜艳、果肉坚硬、耐贮运、产量高、品质好，可作为鲜食和加工食品。
2、喀纳斯蜜瓜
“喀纳斯”在蒙古的意思是“峡谷中的一个湖”喀纳斯蜜瓜位于布尔津县，在国内外有很高的影响力和知名度。日照， 布尔津县，时间长，昼夜温差大，土壤条件好，地理位置优越，甜瓜栽培历史悠久。阿勒泰产的蜜瓜含糖量比其他地方种植的蜜瓜高7度左右。它已成为年著名的特色农产品，被誉为“阿山".一绝”。特殊的地理条件、气候条件、土壤资源和优质的地下水为甜瓜的发展提供了得天独厚的条件。栽培出的甜瓜口感脆甜，食用品质好，在市场上很受欢迎，是一种经济效益很高的作物。
3、皋兰旱砂西瓜
皋兰，沙西瓜是兰州，甘肃和皋兰的特产水果是兰州的主要水果产地。皋兰在干沙地区种植西瓜的历史悠久，至少有300年的历史。西瓜皮是深绿色和浅绿色，带有深绿色条纹。种子薄，肉鲜红，汁甜。是臼，甜爽口，含糖量高。
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