兴平的特色小吃有兴平醪糟、荞麦面、鱼子酱、秦刀削面、旗花面、兴平云云小笼包、羊血粉丝汤、礼泉烤面条、痱子粉等。
1、兴平醪糟
兴平老灶是陕西和兴平，的传统名吃，历史悠久，起源于汉代。制作方法非常精细，选用糯米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产的醪糟香甜爽口，酒味悠长。
2、荞麦面鱼子
荞麦是陕西兴平，的传统名吃，是兴平人喜爱的食物，有着非常悠久的历史。荞麦面条选用主要原料，采用传统方法制作而成。生产的荞麦面鱼子清凉爽口，是夏季食品。
3、旗花面
旗面是陕西和兴平的传统名吃，历史悠久。据说起源于明末。传统旗面制作的每一道工序都很精致，其质量标准可以用七个字来概括，那就是“汪，煎，洗，精，细，软，硬”。旗花面营养丰富，味道鲜美。
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