酒泉的特色水果有敦煌甜瓜、阳关葡萄、河西沙枣、萧冰梨、瓜州西瓜、紫桃、金菠萝、李广杏，名山大枣和瓜州蜜瓜。
1、李广杏
它是酒泉，甘肃和李广杏，的特色水果，已有数千年的历史。敦煌地理环境独特，夏季日照时间长，昼夜温差大，其沙质土壤特别适合水果生长。生产的李广杏皮金黄、色泽鲜艳、皮薄、小多核、汁多味美、香味浓郁。
2、鸣山大枣
名山大枣是酒泉和甘肃的特产。敦煌地理环境独特，夏季日照时间长，昼夜温差大，水资源丰富。非常适合枣树的生长。生产出的名山枣果肉绿白，致密酥脆，风味浓郁，汁多味甜。
3、瓜州蜜瓜
瓜州蜜瓜是甘肃， 酒泉的特产，自西汉以来就有栽培，历史悠久。瓜州有着得天独厚的独立环境和优良的光热条件。生产的哈密瓜多汁、酥脆、香甜可口、清爽宜人。
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