敦煌的特产有敦煌甜瓜、敦煌葡萄、名山大枣和敦煌李广杏浆水面、敦煌麻茶、大枣、驴肉黄面、风干小笼包、渝贵米饭、脆皮羊腿、敦煌手抓羊肉等
1、敦煌葡萄
敦煌葡萄是敦煌， 甘肃的特色水果，历史悠久，可以追溯到汉魏时期。敦煌地理环境独特，四季分明，光热时间充足，温差明显。具有生产优质鲜食葡萄的良好自然条件。生产的葡萄清脆、无籽、酸甜。
2、浆水面
浆水面是甘肃特色小吃人喜欢吃的浆水面，在兰州， 定西， 天水， 临夏等地也有。浆水有清热解暑的功效。在炎热的夏天，喝一碗浆水或吃一碗浆水面条会立即让你感到凉爽，它还可以缓解疲劳，恢复体力。浆水对某些疾病也有效。一些高血压患者经常吃芹菜和浆水，可以降低和稳定他们的血压。据说浆水对某些胃肠和泌尿疾病有一定疗效。一些医院将浆水和药物结合起来治疗烧伤病人。
3、敦煌罗布麻茶
敦煌大麻茶是敦煌， 甘肃，的一种传统名茶，被称为“不老茶”。具有清热泻火、调节血压、软化血管、降血脂、止咳化痰、消肿利尿、强心安神、消除眩晕的功效。
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