说到重庆美食,各位吃货会想到什么?
重庆小面、豆花饭、麻花、重庆辣子鸡、合川桃片、冰粉、抄手、重庆火锅……说完阿弗不自觉地吞咽口水。
重庆这么多美食,要说最喜爱的,还是重庆火锅。在重庆,不管是大街小巷,还是某条街的转角处,总能看见火锅的身影。
网络上,不少朋友铺天盖地安利各种重庆的火锅店,这回阿弗来到的就是被网友安利的珮姐老火锅。
珮姐老火锅是在某点评网站上排名前十的网红火锅店。这家火锅店真如网友评价的那么好吃?还是就是“网红”呢?
珮姐老火锅在重庆有不少分店,阿弗来到的是洪崖洞的总店,位置很好找,就在民族路附近。
店员亲切又热情的招待,让阿弗还没有进到门店的时候,就感受到了来自大重庆的热情。
同时也感受到这家火锅店的火热程度。明明已是下午2点多的时间,可店里几乎是不留空桌,一轮接一轮的客人进来用餐。
在等待用餐的时候,留意到这里的装修风格,典型的中式风格。光线较为昏暗,但不会给人压抑的感觉。
最特别的就是有一面墙,上面贴满来自世界各地的飞机票、火车票、留言等等,太有意思了。这些来自五湖四海的人,在这里留下自己的足迹,给这家店赋予了不少故事。
大概十分钟后,服务员陆陆续续端上锅底和菜品。
首先惊艳到自己的是锅底,这个锅底是它们家的特色。犹如一个艺术品一样,将牛油、花椒、辣椒、独家配料、大蒜葱等等一一摆放好,这些鲜艳的色彩汇聚在一起,最后就成为香气浓郁,酥麻爽口的红汤锅底了。
在菜品上,选择了毛肚、虾滑、麻辣牛肉、鸭肠、酥肉、蔬菜等等。
菜品很新鲜,一吃就知道。在众多菜品中,阿弗最喜欢的就是酥肉、牛肉、虾滑。特别是酥肉,个人认为它比某鬼要好吃。
酥肉的瘦肉部分非常多,吃起来干而不柴,没有一点点油腻的肥感,三两下就全吃完了。虾滑,与其他家稍微不太一样的就是加入了鱼籽,口感变得更加的滑嫩,吃起来很Q弹。
总体上,在珮姐老火锅吃得还是挺满意的,但要说来重庆非吃不可,那确实大可不必。
想要看到精致的摆盘,贴心的服务,不差的口感,那么这里是可以来吃。但没有那么讲究,想要吃到好吃的重庆火锅,在重庆街边的火锅店里,也能吃到差不多口感的火锅。
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