八大名酒排名(中国八大名酒)中国是四大文明古国之一，有着几千年的灿烂文明；其中，酒文化是其中重要的一脉，有着上千年的酿酒历史。中华人民共和国成立后，1952年召开了第一次葡萄酒鉴定会。在数百种白酒中，贵州茅台酒、四川泸州老窖白酒、山西汾酒、陕西西凤酒白酒被评为。后来在1963年的第二次评酒会上，评选出了八种最著名的白酒，也就是最初的“老八大名酒”。这就是问题所在。八大老“八大名酒”是什么？大多数人只知道五六种，有些人往往把后四种记错了：
一、贵州茅台酒
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如果说有什么酒可以毫无悬念地入选，那就是贵州茅台。“毛老大”作为酱香型白酒，在整个行业也是一个普遍的存在。贵州茅台酒是酱香型白酒的杰出代表，也是八大名酒中唯一的酱香型白酒。茅台酒以单一高粱为原料，小麦为原料高温制曲，制曲在端午节，其次是重阳节。茅台酒的发酵生产周期是所有白酒品种中最长的，为一整年，两次沙洗，高温堆积，高温发酵，高温蒸馏。经过九次蒸制，八次发酵，七次蒸馏，五年窖藏，才能喝上一杯纯正的茅台酒。
二、泸州老窖酒
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这次的“八大名酒”中，有四款浓香型白酒入选，足以说明浓香型白酒的受欢迎程度，也反映了浓香型白酒的繁荣。虽然选择了一半的浓香型白酒，但也不乏五粮液这种浓香型白酒的“强势老大”，真正能代表浓香型白酒的还真不是五粮液，而是泸州老窖股份有限公司，泸州老窖股份有限公司也是行业内唯一一家继续使用1573年的老窖进行发酵的，也就是俗称的“国窖”。在浓香型白酒中，质量最好的浓香型白酒是特酒，按选酒顺序和酒质高低可分为一级酒、二级酒、三级酒。泸州老窖特曲是泸州老窖股份有限公司推出的核心产品，与国窖1573一起构筑泸州老窖股份有限公司的中坚力量。
三、山西汾酒
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山西汾酒连续两次入选，先是第一届四大名酒，后又入选第二届八大名酒，这主要得益于其“汾酒大哥”的地位。在民间，一直有“无酒不分”的说法。很多经典名酒的灵感都来源于汾酒的酿造工艺，才有了今天的辉煌。它是清香型白酒的杰出代表，又称“劳芬大”；其中，黄盖瓶装汾酒又被称为“定量酒的老板”，是许多老酒客最喜爱的定量酒。这么多年酒的品质一如既往的好，也是醉了的“金字招牌”。
四、陕西西凤酒
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西凤酒是凤香型白酒的代表。和汾酒一样，连续两次入选中国名酒，足以说明西凤酒在老一辈江湖中的地位。作为西凤酒中凤香型白酒的杰出代表，它融合了清香型白酒和浓香型白酒的特点，形成了自己的“清而不淡，浓而不艳”的凤香特色，是塑造白酒的必由之路。在西凤酒的所有品种中，西凤酒10年52度华山论剑是很多老酒友喜欢的中档酒，也是西凤酒的核心产品。作为待客酒，也有自己的面子，尤其是一些老武侠迷。来华山论剑讨论一下吧！
五、五粮液
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第一次评酒会，五粮液没有入选“四大名酒”，有些出乎意料；在第二届评酒会上，五粮液不负众望入选“八大名酒”。五粮液与泸州老窖、全兴大曲、顾靖贡酒组成了豪华的浓香型白酒阵容，也占据了八大名酒的半壁江山。五粮液是浓香型白酒中用量最大的酿造原料之一
董酒是侗香型白酒的杰出代表，又称“药香型白酒”。能选用侗香型白酒，主要是因为侗香型白酒酿造所用的酒曲。董是最大的特产
点是“百草入曲”，在酒曲中加入了100多种天然草本精华，喝起来有浓郁的药香味，这也是董酒能够入选八大名酒的重要原因。七、古井贡酒
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古井贡酒是江淮派浓香型白酒的杰出代表，也是安徽白酒的扛把子，作为省酒其江湖地位无人能及。相传，曹操把家乡亳州的好酒进贡给汉献帝，从此便成了皇室贡酒而得名。古井贡酒最初被人们熟知的还是那款玻瓶普通古井贡酒，现在主推年份酒。
八、全兴大曲
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全兴大曲是川派浓香的重要成员之一，也是川派六朵金花之一，是浓香型白酒的优秀品种。除了传统的全兴大曲，现在主推水井坊系列，是全兴的核心产品。
老“八大名酒”有哪8种？大多数知道五六种，后4款有人常答错。朋友们，这老八大名酒，您知道多少种呢？
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