宫保是什么意思(宫保指的什么)

包公是什么意思？(包公是什么意思)宫保鸡丁，多地域美食，涵盖川菜、鲁菜、京菜、黔菜。宫保鸡丁红而不辣，辣而不烈，味浓而辣，肉滑而脆，回味无穷。因其麻辣的口感，嫩滑的鸡肉，酥脆的花生，以其浓郁的口感而广受欢迎。这是一道大家都喜欢的菜。但是你知道这道菜的来历吗？

宫保鸡丁，其起源是为了纪念清代山东巡抚兼四川巡抚丁宝桢。在任期间，因边防、御敌有功，被封为“少保太子”，人称“丁”。这道菜原本是丁宝珍家的私房菜。他在山东做官时，请家里的厨师改进鲁菜“酱爆鸡”。

后来丁宝桢就任四川巡抚时，将鸡丁、红辣椒、花生炒成一道菜，因其肉质细嫩，味道鲜美，深受丁宝桢的喜爱。每次招待朋友，他都让厨师做这道菜。后来逐渐普及。因为丁宝珍的荣誉称号，“太保太子”是“包公”之一，是丁宝珍创造的一道美味，所以人们称之为“宫保鸡丁”。

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宫保鸡丁，多地域美食，涵盖川菜、鲁菜、京菜、贵州菜。宫保鸡丁红而不辣，辣而不烈，味浓而辣，肉滑而脆，回味无穷。因其麻辣的口感，嫩滑的鸡肉，酥脆的花生，以其浓郁的口感而广受欢迎。