酿酒行业的祖师是谁(酿酒祖师到底是谁)

酿酒业的创始人是谁(酿酒业的创始人到底是谁)？俗话说“三百六十行每一行都有祖先”。成为某行“祖师爷”的门槛并不高，只要足够出名就行。

吴道子《八十七神仙卷》堪称百业之祖吴道子《八十七神仙卷》堪称百业之祖。

例如，以前的剃头匠说他们的祖父是关公，这简直令人费解。关先生和剃须刀的唯一共同点是他们玩刀。至于青龙偃月刀和剃须刀能不能比，剃须刀们可管不了那么多。不管怎样，他们告诉所有人，他们的剃须技术是爷爷的奖励。众所周知，管仲爵士擅长砍头和被砍头。给别人剃头是绝对不可能的。

像理发师这种冷门行业，找个祖师爷不容易。但在一个行业中，“爷爷”的候选名单太长，一口气创造了15个爷爷，职业从皇帝、王子到小卒，而且队伍有继续扩大的趋势。

这个行业就是酒业，酒业十五祖也被酒鬼称为酒神。

酿造地图

毫无疑问，酒是中国人发明的，尽管有人坚称苏美尔人在6000多年前就发展出了成熟的酿酒技术，他们假装糊涂。在良渚文化的发掘过程中，中国出土了一个距今11000年的酒壶，将世界酿酒发明的历史至少提前了5000年。

如果考古学家能找出11000多年前葡萄酒的发明者，此人就是当之无愧的酒业始祖。鉴于这种考证的一些困难，边肖只能先告诉你其他十五个酒神。

良渚文化之壶

首先，易迪女士出场了。虽然她的知名度没有第二次出场的杜高，但伊蒂是大禹的女儿，杜康在世时还没有出生。

据说，夷狄酿酒，用来取悦他的老人，当时老人的酒精含量很低。一般酒精含量不会超过10%。一旦酒精含量达到10%以上，酵母就会受到抑制，停止繁殖，然后发酵就会停止。直到宋代蒸馏酒的出现，酒精含量才大大增加，当然醉人的速度也变得更有效率。

易造的酒酒精含量不高，喝在嘴里有点甜。大禹喝得不亦乐乎，一杯左一杯右，最后喝得酩酊大醉。

酒是酒，但还是酒精含量低的酒。醒来后，大禹依然头痛欲裂。大禹再也不想见到义弟，怕他抵挡不住酒的诱惑。并断言以后肯定会有昏君因为酒而灭亡。

大禹死后，其子齐建立夏朝，杜康是夏朝的国君。被尊称为酒业之父的杜康是14位酒神中最早的一位。

早在唐代，杜康就在酿酒界被尊为神。宋代，苏州酿酒行会于元丰二年(1079年)建立酒仙寺，供奉杜康。到了明代，祭祀杜康更加普遍，山东酒厂在重阳节祭祀酒坛之神杜康。

茅台酒名店生产第一批白酒时，老板要在酒店里贴上“杜康圣人之神”，焚香摆桌祭拜。每年，茅台镇的每个酒厂都会在一月份举办杜康酒会。

另一位酒神叫刘百多，与杜康同名，也被称为刘神。魏《洛阳伽蓝记》记载了酿酒的故事，说他酿的酒非常好喝，一喝就几个月不醒。

雍熙元年(290年)，南青州刺史毛宏斌带着白柳酿的酒到驻地，途中遭遇盗贼。这些贼喝了他的酒，都喝得酩酊大醉，都被活捉了。因此，白柳酿造的酒也被称为“夺油菜酒”。

当时，放荡不羁的盗贼们在宋立科唱着这样的歌：他们不怕拔刀，只怕白白落入春醪。喝酒不会误抓强盗，白柳落入酒神的称号，这

有“斗酒学士”之称的王绩，写过两部著名的酒学，《酒经》 《酒谱》。为了喝上娇哥酿的美酒，当官的无一不是。

后来焦革死后，王绩把他的灵位摆进杜康祠，从此焦革也成为美酒的另一种叫法。

第五位酒神是三国时期的葛玄，又称葛仙翁，从名字上就可以看出他有多厉害。据说他能呼风唤雨，从蟠桃会上能偷下仙酒来喝，喝醉了嫌热就睡在水底。

前四位酒神可没有葛玄的神通，所以把他称为酒神无可厚非。

第五位酒神名叫朱肱，北宋吴兴人（浙江湖州），他发明了蒸馏法（烧酒）造酒术，还写了一本《北山酒经》，上、中、下三卷。

上卷为总论记述酒的历史渊源；中卷为制酒曲的方法，把酒曲分为三类，共13种酒曲，还配上各种酒曲的配方，加工及制作程序；下卷详细介绍了制造白羊酒、地黄酒、菊花酒以及葡萄酒等三十多种名酒方法。

正是朱肱的著作，让更多的人掌握了造酒工艺，所以称朱肱做酒神也当之无愧。

排名第七的酒神是石曼卿和刘潜，他们两个倒没什么出奇之处，就是酒量大，两个人从早晨喝到晚上，整整喝了八坛酒，却毫无醉意。

这倒不是道听途说，他们两个在京城拼酒时，引得无数百姓围观。事情发生在北宋年间，估计《天龙八部》中，乔帮主和段誉拼酒也不过如此。

百姓们觉得人根本喝不了这么多酒，石曼卿和刘潜一定是酒仙下凡，自古神仙不分家，把酒仙称为酒神，也就顺理成章了。

第8位酒神是二郎神杨戬，二郎神是神仙界的万能胶，把他作为祖师爷供奉的行业高达22个，绝对是祖师爷行业中的扛把子。

其实酒界的祖师爷着实不少，用不着来蹭二郎神的热度，可二郎神被被当做酒神供奉从宋代就开始了，他到底为中国丰富的酒文化做出过什么突出贡献，却一直未见记载。只是宋代有诗云：“箫鼓喧天闹酒行，二郎赛罢赛张王。”

这里的李二郎和另一位神仙张渤，都被当成酒神祭祀。

不过在查询关于二郎神的资料时，意外的发现他居然还是蹴鞠（踢球）行业的祖师爷。

难怪中国足球踢的那么臭，感情是没拜对祖师爷。

第9位被尊称为酒界祖师爷的是司马相如。其实这位酒神有些名不副实，就凭他刷过几天酒碗，卓文君卖过酒就能做酒神，那酒神的门槛也太低了。

小编认为，之所以把司马相如奉为酒神，主要还是争强好胜心在作怪，司马相如虽然对酒行业做出的贡献微乎其微，可架不住他知名度高。

汉代有一个叫东方朔的家伙，知名度还不如司马相如，就被一群靠嘴皮子吃饭，说相声的奉为祖师爷。所以司马相如做个酒神又何妨，毕竟他伺候过无数的酒徒。

第十位酒界祖师爷，让我们隆重请出唐代的李白先生。

在诸多的酒神中间，李白是无数高阳酒徒心目中不可替代的酒神，毫不吝啬的把一大堆关于酒的绰号送给李白，“酒星魂”“酒圣”“酒仙”等等。

就连以前的酒家，为了蹭李白的热度，也都用写有“太白遗风”“太白世家”等字样的酒旗来招揽之意。

李白本着有酒必喝，每喝必醉的“海量”，彻底放飞了自我，“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”、“我愿东海水，尽向杯中流”。喝酒喝的就是豪情，能把酒喝到李白的境界，也算是凤毛麟角了。所以李白做酒神实至名归。

第十一位酒神是刘伶。刘伶似乎就是为酒而生的，别的酒神多多少少都有些私心杂念，只有刘伶饮酒的目的最为纯粹，出行乘坐梅花鹿拉着酒和他。

这毫无做作的行为，不知愧煞多少自诩看破红尘的神仙。刘伶被后人尊称为“醉候”，他曾对天发誓：天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗醒醒。

名列酒神第12位的是唐中宗李显，他可不是因为皇帝的身份被拉过来凑数的。

李显从他老妈武则天手中夺取了皇权后，为了笼络人心，每年都会在曲江园林宴请文武百官及新科进士，史称“曲江宴”。

对于那些初出茅庐的新科进士来说，能够得到皇帝的邀请参加盛宴，是无比的荣耀。唐代的韩愈、刘禹锡都留下诗作，回忆自己赴曲江宴的盛况。

唐中宗李显政绩平平，只因为开创了曲江宴的先河，就被后世无数学子尊称为酒神。不过唐中宗李显是皇帝之尊，也不算辱没了酒神的称号。

战争让女人走开，但酒神却想把她们留下来。

自从仪狄发明造酒以后，男酒神层出不穷，女酒神却人才凋零，从此再也没人上榜。直到南宋年间，李清照女士横空出世，才一举打破了酒神中阳盛阴衰的尴尬局面。

本来以李清照的资历，对酒界的贡献和对美酒的热爱程度来说，把她奉为酒神有些勉强，可物以稀为贵，谁叫人家是女同志呢，妇女能顶半边天吗。

李清照是婉约词派代表，有“千古第一才女”之称。是真名士自风流，李清照赌钱没输过，喝酒没赢过。

她流传的58首词作中，有关饮酒的就有26首，其中关于她醉酒的就有16首。估计她赌钱不喝酒，因为子曾经曰过：喝醉了赌钱就是给人发福利。

知否、知否，李酒神喝的不是酒，喝的是寂寞。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名，从古至今，梳小辫儿的女酒徒不计其数，可真留名百世的，唯有李清照一人而已。