牛肉怎么腌制才好吃(牛肉腌制的正确方法)。牢记正确的方法。牛肉香味浓郁，不散。比你买的好吃。
秋天天气越来越冷，尤其是清晨和夜晚，人最容易着凉生病，身体不太好的人也经常被抓。所以在这个季节，大家要懂得及时添衣保暖，也要懂得调整饮食，经常吃高蛋白营养的食物，身体健康就不会轻易生病。我经常在秋天为我的家人吃牛肉。既营养又开胃。不知道怎么吃！
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牛肉富含蛋白质和多种营养物质。是很好的一种肉，可以强身健体，促进孩子身体发育。而且脂肪含量低，牛肉吃多了也不容易长胖。做牛肉有很多种方法。如果想在家做，可以试试炖牛肉或者红烧牛肉。它们操作简单，比外面买的实惠多了。
说到红烧牛肉，很多人都爱吃。只要去饭店吃饭，他们都想点一份红烧牛肉尝尝。其实他们在家里也很容易做，也不用花那么多钱买一个小菜。自己做不仅性价比高而且好吃。分享红烧牛肉的做法，快来学习吧。
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卤牛肉怎么做才好吃？洗不掉就在锅里炖。牢记正确的做法。牛肉香气浓郁，比你买的好。
具体方法我给大家分享一下。遵循这个方法，就会成功。以后不用出门买菜了。过来看一看。
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腌制牛肉的步骤：
准备一块牛筋。最好用这部分肉做红烧牛肉。味道更好，有嚼劲。准备一些调料，比如八角，桂皮，茴香，草果，花椒，姜，大葱，干辣椒，还有两种酱料，甜面酱和豆瓣酱。调料有盐、冰糖、淡、深酱油。这些都准备好了，就可以开始制作了。
蹄筋肉比较大，可以分成两份或者三份，放在盆里用冷水泡。
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再泡几个小时，清洗干净血水，然后去筋放入锅中，继续加凉水，再加入料酒、姜、葱，大火煮开。
去除脏的浮沫，去掉筋，放入水中清洗干净备用。
取一个砂锅，放入牛筋，放入所有调料，加入比牛筋多一点的水，加入甜面酱和豆瓣酱。
大火烧开，加入料酒、盐、冰糖、淡、深酱油，小火炖一个多小时。
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只要筷子能轻松刺入牛肉，就说明牛肉熟了。煮熟的牛肉不要继续煮。
关火后，让牛肉留在盐水中，保持冷却。
然后将牛肉和卤水倒入盆中，放入冰箱冷藏。经过一夜的浸泡，牛肉变得更加鲜美可口。
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第二天，取出牛肉，控汁，切成薄片，装盘，就可以吃了。口味重的话再做一碗蘸酱，蘸酱会更好吃。
有人腌制后，一切就散了。那是因为牛肉还是热的，一定要泡一夜，切出来才不会散。如果还想切出来更漂亮，可以把牛肉用保鲜膜包起来定型，冷藏后再切。
卤牛肉做好了。直接吃或者炒菜或者煮面都不错。你都学会了吗？
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记得做红烧牛肉要经过浸泡、焯水，然后放在锅里炖，这样做出来的红烧牛肉香味浓郁，没有腥味。最后，做好之后记得泡一下，这样就不会被切开，味道也很好。赶紧试试，就能成功了。
卤牛肉，切记正确做法。牛肉香气浓郁，吃起来比买的还香。现在是秋天，天气越来越冷，尤其是早上和晚上。身体不太好的人经常被招。所以这个季节，大家要懂得及时添加衣服。
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