柿子和酸奶不建议一起食用。 柿子中含有大量鞣酸和果胶，不易被胃肠消化吸收，空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬块；酸奶中含有较多蛋白质，蛋白质与柿子中的鞣酸相互结合形成鞣酸蛋白，…
柿子含有大量的鞣酸和果胶，不易被胃肠道消化吸收。空腹吃，在胃酸的作用下容易形成大小不一的肿块。酸奶含有大量蛋白质。柿子中的蛋白质和单宁酸相互结合形成单宁酸蛋白。这种物质会在胃肠道中沉淀，不仅影响营养的吸收，还会引起消化不良。胃肠道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。可能发生，也可能发生胃石。严重者可出现肠梗阻。因此，柿子不宜过量食用或空腹食用，也应避免与鱼、蛋、虾等含大量蛋白质的食物同食。
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