小朋友们，你们好。最近小跳发现很多小伙伴对如何做好牛腩饭很感兴趣。所以小跳今天就给你整理一些具体的信息，看看。
1.配料：牛腩、土豆、姜、桂皮、八角、葱、冰糖、酱油、生抽、淡酱油、蚝油、盐。
2.准备两个土豆，切成滚刀块，泡在水里备用。
3.将清洗干净的牛腩切块，放入清水中，加少许盐将血水泡出。
4.准备姜片、桂皮、八角、大葱备用。
5.将泡好的牛腩倒入冷水中，煮至沸腾出血后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
6.锅里热油，油热后加入适量冰糖，转小火煮至颜色冒泡，然后倒入牛腩，翻匀上色，再加入一勺生抽，两勺生抽，半勺生抽，半勺耗油。
7.拌匀，加入适量的水(跳过牛腩即可)，然后加入准备好的姜片、桂皮、八角、大葱大火煮开。
8.烧开，转小火，盖上盖子，炖60分钟。
9.时间到了，取出大料扔掉，然后倒入土豆块，翻匀，加点盐，小火炖10分钟左右。
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