黑胡椒、蒜压碎，三文鱼切成宽条，柠檬去梗切一半调味用，剩下的切成3连片。调料搅拌均匀调成汁，洒在三文鱼上腌制10分钟。煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼，煎至鱼肉变色后关火，装盘，柠檬汁挤在三文鱼上。
调味品
三文鱼400克
10克大蒜
10克柠檬
50克黄油
4克盐
5克黑胡椒
10克白酒
用蒜泥压榨机将黑胡椒压成碎黑胡椒。将三文鱼切成宽条，只留下两条完整的条。去掉柠檬的茎，根据口味切成两半，剩下的切成3块。
将剁碎的黑胡椒、盐、蒜泥和白酒倒入碗中，搅拌均匀。将调好的汁洒在切好的三文鱼上，腌制10分钟。
放在煎锅上，加热，加入黄油融化，然后加入腌制好的三文鱼，煎熟。
鱼煎好后关火，将煎好的三文鱼装盘，三文鱼上挤柠檬汁。
结束了。
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