调味品
400克五花肉
20克盐
干辣椒10克
10克胡椒
20克白酒
将五花肉放入锅中，加入干辣椒、花椒、盐和白酒，拌匀，使调料充分覆盖五花肉。
盖上锅盖腌制1周，直到五花肉颜色变深。五花肉挂1个月左右再吃。
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将五花肉放入盆中，放入干辣椒、花椒、盐、白酒，抓拌均匀，让调料充分覆盖在五花肉上，盖上锅盖，腌制1个星期，五花肉颜色变深，将五花肉悬挂晾晒1月左右即可食用。
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