猪肝切片加调料抓拌均匀腌制5分钟，锅中倒油，油温八成热时倒入猪肝翻炒3分钟，放入蒜片、姜片、葱花、料酒5克、青椒片、红椒片、木耳、冬笋片，搅拌均匀，出锅前放调料大火翻炒1分钟，装盘，完成。
猪肝切片，放在碗里备用。碗中加入白糖2g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉3g、料酒5g、酱油3g。拌匀，腌制5分钟。
将植物油倒入锅中。油温八成热时，倒入腌制好的猪肝，翻炒3分钟。加入蒜片，姜片，葱花，5克料酒，青椒片，红椒片，黑木耳和冬笋搅拌均匀。
出锅前加入盐3克、糖2克、鸡精2克、胡椒粉3克、酱油3克。翻炒1分钟，装盘，完成。
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