小龙虾中加10克盐和10克料酒，再加清水，搅拌后浸泡20分钟，热锅倒油，放花椒和麻辣豆豉炒香，再放配料翻炒，加小龙虾再翻炒1分钟，加调料翻炒均匀，盖上锅盖焖煮8分钟，大火收汁，盛出装盘即可。
调味品
小龙虾1000克
20克胡椒
姜片30克
30克洋葱
20克胡椒
30克大蒜
辣黑豆30克。
小龙虾加入10克盐和10克料酒，然后加入清水，搅拌浸泡20分钟。
锅中热油，放入花椒和麻辣黑豆，翻炒，放入葱、姜、蒜，翻炒，放入小龙虾，再翻炒一分钟。
加入酱油、料酒、辣椒油、砂糖、盐、啤酒、小米椒，翻炒均匀，盖上锅盖焖8分钟。
大火收汁装盘。
结束了。
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