韭菜炒鸡蛋是很多人喜爱的美食，但有的时候做好的韭菜炒鸡蛋么能吃完，那么隔夜的韭菜炒鸡蛋能吃吗？韭菜炒鸡蛋能减肥吗？
建议最好不要吃。韭菜和鸡蛋都是不宜隔夜食用的食物。因为韭菜经过长时间的保存，会产生大量亚硝酸盐，对人体健康有不利影响，而鸡蛋隔夜后则会滋生许多细菌，且带有一股腥味，食用后容易引起拉肚子。
隔夜的韭菜炒鸡蛋能吃吗
需要放置隔夜的汤最好不要盛装在金属器皿中保存，因为剩汤装在铝盆、铁盆内太久，会析出对人体有害的物质。
绿叶类蔬菜最好当天吃完，尤其是像白菜、菠菜这类的茎叶蔬菜，以免剩菜中滋生的细菌产生硝酸盐还原酶，把蔬菜里面的硝酸盐变为亚硝酸盐。
韭菜炒鸡蛋能减肥吗
韭菜炒鸡蛋并不具有减肥的效果。但是韭菜具有调理肾虚气虚的效果，而且鸡蛋里面含有一些蛋白质是，可以补充体内营养的。
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