粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。那么煮粽叶是冷水下锅还是热水下锅呢？
煮粽叶是冷水下锅还是热水下锅
粽叶需要开水煮，不仅可以增加柔韧性，而且还有消毒杀菌的作用。如果冷水下锅的话，粽叶不仅煮的时间太长，而且粽叶的韧性也会慢慢变弱，颜色还会变黑，在包粽子的时候就会出现不绿比较硬的情况。
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