很多女生都喜欢吃泡芙，那么泡芙空心怎么做？下面给大家分享做泡芙空心的窍门。
1、把黄油、水、糖，还有盐放在锅里加热到水沸腾。
2、水烧开后，转小火把筛过的低粉倒在锅里快速搅拌，搅拌到水和粉融合熟了之后关火。
3、等锅里的面团冷却之后，加入三个打散的鸡蛋，慢慢加，然后均匀的搅拌成面糊状。
4、把面糊倒入裱花袋中，然后剪个口子，挤到垫有油纸的烤盘上。
5、先把烤箱调到210度提前预热，再把面糊放进去烤10-15分钟使泡芙膨胀定型，再调至180度，继续烤20-25分钟，表面金黄就可以出炉。
6、烤的时候不要中途打开烤箱，也不要烤超时，比较成功的泡芙里面应该是很大的空心，烤好之后拿出来放凉。
7、做泡芙的内陷，把淡奶油加糖打发即可。
8、在泡芙还有余温的时候，在底部捅个洞，把奶油挤进去即可。
以上是有关泡芙空心的窍门的内容，了解更多泡芙空心小知识，就上。
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