分享给大家一个冬笋焯水是冷水下锅还是热水的详细教程，一起来看看吧~
冬笋焯水是热水下锅，如果用冷水焯水，会使冬笋在锅中煮的时间较长，容易变老，破坏冬笋的鲜嫩口感。用热水下锅焯水既不会损失冬笋的营养，也不会把冬笋煮熟。
冬笋中含有较多的草酸，需要焯水去除，如果不焯水直接食用的话过多的草酸对人体健康不利。
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