夏天来了，水果市场上也出现了桃子的身影，那么未成熟的桃子能吃吗？未成熟的桃子怎么腌制？
把准备好的桃子要用清水洗净，并用毛刷把它表面的绒毛全部刷洗干净，再把它切成块状，在锅中放适量清水加热烧开，把切好的桃子果肉放到沸水中焯2~3分钟，取出以后降温，控干表面的水分。
把准备好的白糖和冰糖与处理好的桃子果肉放在一起搅拌均匀，然后把新鲜柠檬捣碎后取出柠檬汁也放入到桃子果肉中，调匀以后直接装入到干净的玻璃瓶中，密封腌制就可以。
未成熟的桃子能吃吗？
未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;烂桃切不可食用；是桃子忌与甲鱼同食;糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
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