将猪里脊肉切薄片后装入调料碗中。放入食盐、料酒、蛋清和淀粉将里脊肉拌匀上浆。把甘蓝切成大块段。||葱蒜切成细末。将炒锅加油烧，热放入花椒、干辣椒炒至浅黄色。姜炒过的花椒、干辣椒捞出剁成粉末。
调味品
1个洋葱
400克猪里脊肉
300克卷心菜
1个蛋清
八瓣大蒜
盐3g
10个干辣椒
淀粉5g
花椒20粒
5g白糖
鸡精10g
浓豆瓣酱
'15g
适量的植物油
准备好所需的菜肴，将猪里脊肉切成薄片，放入调味碗中。
加入盐、料酒、蛋清和淀粉，拌匀，里脊肉上浆。
将卷心菜切成大块。把洋葱切成细粉。
炒锅放油，放入辣椒和干辣椒，炒至淡黄色。
将炒好的辣椒和干辣椒从姜中取出，剁成粉末。
将白菜用炒辣椒剩下的油炒至翠绿色，出锅放入碗中。
把剁碎的豆瓣酱炒香，加水烧开，用酱油和白糖调味。
将腌制好的肉片一片一片加入。肉片煮熟后加入鸡精调味，和蔬菜一起倒入碗中。
撒上花椒粉、辣椒粉、葱蒜末，加热适量热油，浇上葱蒜末、花椒粉、辣椒粉。
香辣可口的水煮肉片就完成了。相当丰盛的一餐。
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准备一张正方形纸，如果是专业的折纸更佳。将正方形沿着对角线对折两次。||再沿着中间线对折两次。根据折线向内折内部成两个三角形，按压后显示正方形。||沿着中间线把两边向中间折齐。左右、正反四个角依次。
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