红酒打开后保存方法：1、重新封口保存；2、更换小容器；3、真空法；4、冷藏。
1、重新封口保存：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年红酒特别适用。
2、更换小容器：将未喝完的红酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少红酒与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。
3、真空法：用真空泵抽出红酒瓶中的空气，这样可以避免酒与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。
4、冷藏：将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。
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