小葱去根，青菜去根焯水，五花肉焯水五分钟捞出，小葱铺锅底，放姜片、蒜、五花肉，再加其他调料，加盖小火炖煮两小时，炖好捞出装盘，上蒸锅，加盖大火蒸三十分钟，盘中摆好青菜，肉蒸好盛出装盘，完成。
调味品
500克五花肉
80克大蒜
取30克，陈化。
200克葡萄酒
白糖30克
姜片30克
取150克生食。
40克盐
小葱100克
三种绿色蔬菜
小葱去根，青菜去根，用热水焯一下，捞出，用冷水焯一下，五花肉用热水焯五分钟，捞出放凉。
锅底铺上小葱，放入姜片、蒜、五花肉，加糖、盐、生抽、老抽、料酒，小火炖两小时。
取出炖好的肉，放入蒸锅，在肉上浇上肉汁，盖上火蒸30分钟。把菜放在盘子里，把蒸好的肉拿出来放在盘子里。
结束了。
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