用白醋浸泡一会魔芋就可以了。
白醋能够消除魔芋的碱味，从而让魔芋炒出来没有异味，但是魔芋浸泡的时间需要稍微长一些，一般在二十分钟左右，而且浸泡过后还要重新清洗一遍，这样一系列的操作下来，魔芋自然就没有异味了。
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