把面包粉、细砂糖、鸡蛋、清水、盐和酵母先放入面包机中揉面，再加入软化的黄油，继续揉面至能拉出坚韧而不易破裂的薄膜。
把揉好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约50到60分钟。
发酵好的面团排气，均分成两个，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
香肠切小丁，葱切葱花，青椒切小丁。
取一个面团，擀成长方形的薄片，抹上沙拉酱，注意末端不抹。撒上馅料。卷起，末端捏紧。
用切面刀均匀分成6等份，放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约40分钟。
二次发酵结束，刷蛋液。预热烤箱160度，放入烤箱烤18分钟左右即可。
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