将韭菜切碎备用，鸡蛋打散备用；锅中倒油，将鸡蛋炒熟晾凉，将晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，依次加入白糖、盐等调料，搅拌均匀，后加入清油和香油，再次搅拌均匀，韭菜鸡蛋饺子馅就做好了。
调味品
四个鸡蛋
韭菜200克
2g机油消耗量
盐2g
2g白糖
2g芝麻油
白胡椒2g
十三香2g
清油2g
准备食材。韭菜200克，鸡蛋4个。盐2g、糖2g、油2g、十三香2g、清油， 2g、香油2g、白胡椒2g。
韭菜切段待用，鸡蛋打入碗中，向一个方向打散待用；将油倒入锅中，油热后倒入蛋液，翻炒后取出待用。
将冷却后的鸡蛋倒入韭菜中，依次加入糖、盐、十三香、白胡椒和油食用，搅拌均匀，然后加入清油和香油，搅拌均匀。
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