大闸蟹怎么挑公母 购买大闸蟹的选购技巧

在生活中有不少的朋友都爱吃大闸蟹，而我们都知道母的大闸蟹比公的贵而且还好吃。那你知道大闸蟹怎么挑公母吗?估计有很多人都不太会挑选，今天就教教大家怎么去选择吧，有兴趣的朋友可以来学学哦。

大闸蟹怎么挑公母

第一：腹部区别

其实想要知道大闸蟹的公母很简单哦，看看腹部就知道了。一般来说腹部上是三角形的则是公蟹，而腹部是属于圆形或者是椭圆的，那就是母蟹了。这种方法是醉容易区分的。

第二：蟹脚区别

想要知道大闸蟹的公母还可以从蟹脚来区别哦。一般母蟹的蟹脚只有在前面两条腿有细细的毛绒，而公蟹则是不同，公蟹八条腿都是有毛的。

大闸蟹的挑选技巧

第一：看状态

一般来说我们选择的大闸蟹都是偏向活力十足的，不要死气沉沉的。所以你可以选择抓起来看看是否很生猛，活力强不强。

第二：捏腿

怎么选择到一个肉质鲜美的大闸蟹呢?据说捏捏腿就知道哦，你可以抓起大闸蟹，捏住右边倒数的第二跟腿。如果说这个腿部很饱满，那么就说明它的硬度越好，蟹膏也越有质量哦。

第三：蟹壳

怎么选择大闸蟹呢?聪明的人都会看看蟹壳哦。一般来说健康而且厚实的螃蟹，外壳都是比较鲜明而且呈墨绿色的。而偏黄色的大部分都是体弱多病的。

大闸蟹是比较受欢迎的海鲜，一般在秋季上市。而且一旦上市就非常的受欢迎，尤其是阳澄湖的大闸蟹。那爱吃螃蟹的你是否已经学会了辨别公母呢?你是否已经知道怎么去挑选大闸蟹呢?其实大闸蟹的选择还是比较容易哦，稍微了解就可以哦。