炸鸡腿怎么做(炸鸡腿怎么做外酥里嫩)

生姜切片,辣椒切段,装盘备用,牙签将鸡腿扎出小孔,鸡腿加入调味料抓拌均匀,腌制二小时,鸡蛋打成蛋液,面粉装盘备用,将鸡腿裹上蛋液,再裹上面粉,油烧热后,放入鸡腿,不断翻动,炸至金黄捞出即可。

调味品

4个鸡腿

5克盐

5g酱油

3克胡椒

料酒10克

生姜10克

2000克油

100克面粉

白胡椒5克。

1个鸡蛋

6克胡椒

姜和胡椒切片,备用。

生姜和辣椒切好备用

用牙签在鸡腿上扎一个小洞,放入姜、胡椒粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制两个小时。

鸡腿腌制二小时

鸡蛋打成蛋液,面粉放在盘子里备用,鸡腿裹在蛋液里,然后用面粉和油加热,放入鸡腿里,不断翻动,煎至金黄色,取出。

鸡腿炸至金黄捞出

结束了。

炸鸡腿完成

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