蒸鸡蛋多久能熟 蒸鸡蛋的三大注意事项

鸡蛋的吃法有很多，且具有非常高的营养价值，受到了许多人的喜爱，而我们常常吃的水煮鸡蛋时间长了也会吃腻，我们特可以将鸡蛋打入到碗中之后，制作成鸡蛋羹也是十分美味的，那么就有很多人不知道怎么做了，蒸鸡蛋多久能熟，又有哪些注意事项呢?

首先我们要明白的是蒸鸡蛋只需要十五分钟的时间就可以完全熟透了，还是要根据鸡蛋的多少来决定，一般情况下来说蒸一碗鸡蛋的话，只需要两到三个鸡蛋就可以了，但是如果鸡蛋的数量比较多的话，自然就需要更久的时间，可能要控制到二十分钟左右，如果想要鸡蛋熟的快一些的话，可以在蒸的过程中，将鸡蛋的外表用牙签扎上几个小孔，这样可以更快一些的将热气循环，进一步的加快速度。

那么蒸鸡蛋也有一些注意事项，第一点就是要注意比例。想要蒸出好吃的鸡蛋，一定要注意鸡蛋和水的比例，正常情况下，鸡蛋和水的比例一比一就已经足够了，但如果想吃一些鸡蛋，口感比较滑嫩的，就需要一比二的比例或者是一比一点五的比例，如果水太多了或者是太少了，都会导致蒸出来的鸡蛋失败。第二点，盖保鲜膜。将鸡蛋放入到锅里面蒸之前，一定要在鸡蛋羹表面铺上一层保鲜膜，这样可以锁住鸡蛋里面的水分，不会因为热气不断散发而出现流失的情况，这样蒸出来的鸡蛋羹吃起来会更加的滑嫩。第三个我们需要注意的是，蒸鸡蛋千万别蒸太久了，一般十五到二十分钟已足够，不然蒸出来的鸡蛋不仅口感非常老，表面看上去也不是非常美观。

以上就是蒸鸡蛋需要注意的地方了，大家可以在家尝试一下。