怎么自制汤圆(家庭自制汤圆的做法)

熟黑芝麻和熟花生打成粉状备用,热锅放猪油和白糖待化开,倒入黑芝麻粉中,加花生粉搅拌均匀,糯米粉加水搅拌,揉成光滑柔软的面团备用,取15克糯米团,搓圆压成饼状,填入馅料,顺边包好搓圆即可。

调味品

糯米粉250克

45克白糖

35克猪油

35克熟花生

熟黑芝麻130克。

将煮熟的黑芝麻放入干磨中,制成均匀的粉末,放入碗中备用。将煮熟的花生放入干磨中,制成均匀的粉末,放入托盘中备用。

熟花生打成粉装盘备用

将猪油放入热锅中,加入白糖,搅拌均匀至猪油和白糖融化,然后倒入黑芝麻粉,在黑芝麻粉中加入花生粉,搅拌均匀。

花生粉加入黑芝麻粉中

将糯米粉倒入碗中,加水搅拌。重复两次,用筷子搅拌成絮状,用手揉至面团光滑柔软待用。

糯米粉揉成面团

取出15克左右的汤圆,双手搓圆,压成饼状,填入馅料,包边。将包好的汤圆在手中滚动,按照同样的步骤包好其他汤圆。

包好其他的汤圆

结束了。

汤圆制作完成

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