玉米粉可以用来煮粥、做玉米面发糕、玉米窝窝头，还可搭配面粉包饺子、做馒头、花卷、煎饼、蛋糕等。不过玉米粉本身的粘性太小，做馒头、窝窝头、花卷时不容易塑形，可加入少许白面，来增加粘性。
玉米粉可以做什么
玉米粉粥
准备玉米粉50克、粳米50克，先将玉米粉用适量冷水调和备用，再将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，再调入玉米粉，转用文火熬煮成稀粥即可出锅，非常鲜香浓郁。
玉米窝窝头
准备玉米粉100克、白糖10克、开水适量，先将玉米粉和糖混合均匀，再分次加入开水搅拌，直至碗里完全没有干粉，待面不烫后抓团，揉成窝窝的形状，放锅里蒸25分钟即可出锅。
玉米面发糕
在牛奶中加入酵母，静置3分钟后搅拌均匀，将酵母溶液倒入玉米粉，混合均匀，在面粉中加入糖，再倒入玉米粉溶液，将面粉揉成团，放进方形模具，放置温暖处发酵；等面团发酵至两倍大时，表面撒上葡萄干，再放入蒸笼大火蒸30分钟左右即可。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
